Jídelní lístek

Hlavní jídelní lístek

PŘEDKRMY A POLÉVKY

  • Domácí paštička

    100 g|
    149 Kč
    z kachních jatýrek, s brusinkovou omáčkou
  • Carpacio z hovězí svíčkové

    80 g|
    199 Kč
    ochucené citrónem, olejem extra virgin, rucolou a parmazánem
  • Roastbeef z vysokého roštěnce

    100 g|
    149 Kč
    macerovaný v dijonské hořčici a pepři, podávaný s tomatovým dipem
  • Plátky mladé červené řepy marinované v červeném víně

    80 g|
    169 Kč
    podávané s medovým kozím sýrem a vlašskými ořechy a rucolou, česneková bagetka
  • Tatarák z čerstvého lososa

    100 g|
    179 Kč
    ochucený kapari, cibulkou a okurkou, podávaný na toastu
  • Francouzská husí játra FOIE GRASS

    80 g|
    399 Kč
    na pomerančích s koňakovo-karamelovou omáčkou, opečený toast
  • Pečený sýr Cammembert

    100 g|
    139 Kč
    balený v tyrolském špeku, podávaný s plátky červené řepy a lístky polníčku
  • Francouzský pečený kozí sýr

    70 g|
    179 Kč
    balený v jap. strouhance na list. salátu s čerstvými jahodami a med. ořechy
  • Silný kuřecí vývar s masem a nudlemi

    59 Kč
  • Smetanová polévka s lesními houbami

    75 Kč
  • Tomatová polévka s nočkem z Creme Fraiche

    69 Kč

Gurmánské speciality

  • Telecí líčka na kořenové zelenině a červ. víně

    200 g|
    299 Kč
    podávané s bramborovým pyré, vídeňskou cibulkou a červ. řepou
  • Steak z telecího hřbetu

    200 g|
    459 Kč
    podávaný s nokem bramborové kaše s houbovým ragú s pažitkou
  • Pravý smažený Vídeňský řízek z telecího careé

    150 g|
    259 Kč
  • Stroganoff z telecího masa s okurkou

    150 g|
    299 Kč
    houbami a smetanovou omáčkou
  • Steak z pravé jelení svíčkové

    200 g|
    449 Kč
    pošírovaná cibulka v červeném víně, omáčka z kanadských brusinek
  • Jelení minutkový guláš

    150 g|
    399 Kč
    podávaný se domácím špekovým knedlíkem
  • Hřebínek z jehněčího careé s bylink. krustou

    250 g|
    549 Kč
    podávaný s čerstvým list. špenátem a omáčkou z kanad. brusinek
  • Jehněčí kolínko, pečené na zelenině a rozmarýnu

    450 g|
    439 Kč
    podávané na čerstvém list. špenátu, špekový knedlík
  • Čtvrtka pečené kachny

    240 Kč
    podávaná s červeným zelím a variací knedlíků

Hlavní chod

  • Hovězí steak z pravé svíčkové na barevném pepři

    200 g|
    479 Kč
    s grilovanou cuketou a paprikou
  • Hovězí steak z pravé svíčkové se zelenými fazolkami

    200 g|
    479 Kč
    slaninou a česnekem
  • Hovězí steak z pravé svíčkové s restovanou cibulkou a česnekem

    200 g|
    479 Kč
    dijonská omáčka
  • Hovězí steak z pravé svíčkové, podávaný s restovanými lesními houbami

    200 g|
    499 Kč
  • Chateaubriand pro dvě osoby

    400 g|
    950 Kč
    podávaný s karotkou na másle, mladým hráškem a grilovanou paprikou
  • Tatarský biftek

    200 g|
    429 Kč
    „Na Vaše přání Vám rádi přichystáme Tatarský biftek z pravé svíčkové s pečenými topinkami“
  • Vepřová panenka, plněná sušenými rajčaty

    160 g|
    259 Kč
    mozzarelou, listovým špenátem, podávaná na zeleninovém bulguru a dijonskou omáčkou
  • Medajlonky z vepřové panenky se švestkovou omáčkou

    160 g|
    239 Kč
    a domácím špekovým knedlíkem
  • Vepřový steak z americké pečeně

    200 g|
    289 Kč
    s restovanou cibulkou, česnekem a pečenou bramborou
  • Krůtí prsíčka připravovaná formou „SOUS–VIDE“

    150 g|
    279 Kč
    zelené fazolky se slaninou, pečená brambora s tzatziky
  • Kuřecí prsíčko SUPREME se zeleninou Rattatouille

    170 g|
    239 Kč
    a hoblinkami parmazánu
  • Kuřecí prsíčko SUPREME s kroupovým rizotem s hříbkami

    170 g|
    239 Kč
  • Kuřecí steak plněný mozzarelou a listovým špenátem

    170 g|
    209 Kč
    podávaná s tomatovou salsou se smetanou a bazalkou
  • Pečené králičí stehýnko na zelenině a tymiánu

    239 Kč
    listový špenát, bramborový knedlík

Ryby a těstoviny

  • Čestvý pstruh na bylinkách

    250 g|
    299 Kč
    s citrónovým pepřem a bylinkovým máslem
  • Filet z norské lososa

    200 g|
    359 Kč
    podávaný s pomerančovou omáčkou a polníčkovým salátem
  • Kambala pečená na citrónové trávě

    100 g|
    149 Kč
    s grilovanou zeleninou
  • Pečený mořský vlk

    100 g|
    99 Kč
    pečený na kopru a citrónu
  • Pečená pražma na bylinkách

    100 g|
    99 Kč
    s bylinkovým máslem
  • Tygří krevety grilované na másle

    789
    česneku a bílým víně, grilovaná zelenina (4 ks)
  • Čerstvé mušle restované s kořenovou zeleninou

    300 g|
    299 Kč
    česnekem a bílým vínem, podávané s česnekovou bagetkou
  • Spaghetti Aglio e olio

    249 Kč
    s kousky vepřové panenky, sušenými rajčaty a rucolou
  • Špagety s kuřecím masem

    199 Kč
    čerstvým listovým špenátem s česnekem a smetanou
  • Špagety Aglio e olio s kousky lososa a rucolou

    220 Kč
  • Variace listových salátů, ochucená medovým balsamicem

    179 Kč
    kozím sýrem , vlašskými ořechy a jahodami

Saláty, dezerty a přílohy

  • Variace listových salátů s krájeným roastbeefem

    169 Kč
    kapary a koktejlovou omáčkou
  • Rucolový salátek s radicchiem

    149 Kč
    kapari, cherry rajčaty a hoblinkami parmazánu
  • Variace zelených salátů

    189 Kč
    podávaný s krevetkami na másle
  • Variace listových salátů s grilovaným kuřecím steakem

    159 Kč
    cherry rajčaty, ochucená redukcí balsamica a parmazánem
  • Kousky čerstvé zeleniny s červenou cibulí

    159 Kč
    koprem a petrželkou
  • Teplý jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou

    89 Kč
    a domácí šlehačkou
  • Domácí italské tiramisu

    109 Kč
  • Palačinka se sladkým tvarohovým krémem

    119 Kč
    a javorovým sirupem
  • Vanilkové Créme Brullée

    109 Kč
    doplněné o čerstvou jahodu
  • Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou

    119 Kč
    a domácí šlehačkou
  • Tradiční italský dezert

    95 Kč
    z odpalovaného těsta Profiteroless (2ks)
  • Čokoládový smetanový dort „Den a noc“

    99 Kč
    podávaný s malinovým Coulis
  • Hranolky

    50 Kč
  • Opečený brambor

    50 Kč
  • Jasmínová rýže

    50 Kč
  • Teplá zelenina

    65 Kč
  • Šťouchané brambory

    55 Kč
  • Bramborová kaše

    55 Kč
  • Zelí

    50 Kč
  • Krokety

    50 Kč
  • Vařené brambory

    50 Kč
  • Špekový knedlíček

    50 Kč
  • Fazolky na slanině a česneku

    60 Kč
  • Grilovaná zelenina

    89 Kč
  • Listový špenát s česnekem

    65 Kč